Ein heißer Morgen verlangt nach Leckereien wie dieser Kokosnusswasser-Fruchtgummi-Schale. Sie ist leicht, kühl und gerade süß genug, um heiße Sommermorgen ein wenig erträglicher zu machen.

Zutaten

Für das Fruchtgelee:

• 500 ml Kokosnusswasser
• 20 g Zucker
• 2 TL Agar-Agar

Zum Servieren:

• Mango, in kleine Würfel geschnitten
• Erdbeeren, geviertelt
• Heidelbeeren
• Kiwi
• 40 g gezuckerte Kondensmilch
• 180 g griechischer Joghurt

Zubereitung

Kokosnusswasser, Zucker und Agar-Agar in einem Topf verquirlen. Die Mischung zum Köcheln bringen und dann leicht abkühlen lassen. Schneiden Sie in der Zwischenzeit Ihr Obst in kleine Würfel und geben Sie es in eine Silikonform. Gießen Sie die warme Kokoswassermischung über die Früchte und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie zu Gelee erstarrt. Mischen Sie in einer separaten Schüssel gezuckerte Kondensmilch mit griechischem Joghurt und verteilen Sie die Mischung auf zwei Serviergläser. Sobald die Gelees fest geworden sind, aus den Formen nehmen, zum Joghurt geben und mit frischen Früchten garnieren. Gekühlt servieren.